Kuliner Khas Lampung yang Cocok Dimakan Bersama : Seruit

by -0 views
Seruit 1 - SatuPos.com


Kuliner khas Lampung
Seruit – Foto oleh Eva

Seruit merupakan kuliner khas Lampung. Mungkin banyak yang belum tahu apa itu string. Karena makanan asli Bumi Ruwai Jurai memang tidak sepopuler makanan khas daerah lain, seperti rendang dari Sumatera Barat, sate dari Madura, atau gudeg dari Yogyakarta.

Seruit terdiri dari beberapa menu yaitu sambal terasi, tempoyak (daging durian fermentasi), dan ikan pindang atau ikan bakar. Ikan yang biasa digunakan dalam pembuatan tombak adalah ikan air tawar seperti ikan baung, ikan mas, ikan layis, atau ikan baung.

Semua menu disantap dengan cara diaduk dengan tangan dan dicampur dengan perasan jeruk nipis. Seruit disantap sebagai teman nasi hangat ditemani berbagai jenis lalapan, seperti mentimun, selada, kemangi, labu siam rebus, terong bakar, kacang panjang, jengkol, petai, dan berbagai lalapan lainnya.

Filosofi Kebersamaan di Seruit

Seruit biasanya disantap bersama keluarga atau teman, masyarakat Lampung menyebutnya nyeruit yang artinya makan bersama. Kalau orang Jawa menyebutnya bancakan, sedangkan di Jawa Barat disebut ngarung.

Seruit 3 - SatuPos.com
Seruit – Foto oleh Eva

Nyeruit mengandung nilai-nilai kebersamaan dan kekeluargaan yang kuat. Orang Lampung dikenal suka berkumpul dan makan bersama. Seruit menjadi menu wajib di momen kumpul-kumpul.

Dikutip dari situs resmi Dinas Pariwisata dan Ekonomi Kreatif Provinsi Lampung, filosofi kata nyeruit berarti ajakan yang memiliki nilai kebersamaan yang kuat dengan keluarga, teman atau kerabat sehingga akan terasa lebih dekat.

Ajakan untuk mempererat kebersamaan diturunkan oleh nenek moyang secara turun temurun dan masih melekat pada masyarakat setempat.

Mulai dari kesukaan masyarakat asli Lampung yang suka menghidangkan makanan segar, pedas dan segar saat disantap. Lahirlah makanan seuit yang selalu hadir dalam tradisi makan bersama

Rekomendasi Tempat Makan Seuit

Di Lampung, cukup banyak rumah makan yang menyediakan set menu. Kali ini saya ingin mencicipi puding bersama keluarga di salah satu gubuk makan di Bandarlampung yaitu Raja Gurame. Lokasinya di Jalan Panglima Polim Gang Sawo II, Tanjungkarang Barat.

Restoran ini menyediakan rangkaian paket, mulai dari paket tiga porsi seharga Rp. 170.000 untuk paket 10 porsi dengan harga Rp. 770.000. Karena saya hanya bertiga dengan anak dan suami saya, saya memesan paket tiga.

Satu paket menu terdiri dari gurame bakar, gurame pindang, tahu dan tempe, sambal terasi dicampur air jeruk nipis, dan tempoyak. Ada juga aneka sayuran, mulai dari labu siam, wortel, daun kemangi, kacang panjang, mentimun, selada, kol kecil, dan tak ketinggalan terong ungu bakar.

Loading...

Semua menu saya sajikan di atas piring dengan nasi hangat. Karena saya tidak terlalu suka makan yang diaduk-aduk. Saya memilih makan serut ikan tanpa diaduk bersama sambal, tapi dicelupkan saja.

Seruit 4 - SatuPos.com
Seruit – Foto oleh Eva

Bumbu gurame bakarnya sangat medok. Rasanya manis dan sedikit pedas. Sebelum dibakar, ikan gurame sudah digoreng setengah kering terlebih dahulu, agar teksturnya tidak terlalu basah atau encer.

Daging ikannya dicelupkan ke dalam sambal terasi yang sudah dicampur jeruk nipis, lalu diaduk dengan tempoyak. Saus ini adalah favorit saya. Rasa manis dan asam dari durian fermentasi membuat sambal terasi semakin menggugah selera. Namun banyak juga yang tidak tahan dengan baunya.

Sementara itu, ikan dimakan secara terpisah dalam mangkuk. Makan potongan daging ikan yang tebal dan lembut, lalu cicipi kuah pidangnya. Ada taburan daun kemangi yang membuat aroma pindang tidak terlalu amis. Sensasi rasa pedas dan asam dari ikan gurame membuat makan semakin semangat. Apalagi diselingi dengan makan sayur yang segar dan sehat.

Pindang Gurame 1 - SatuPos.com
Ikan Pindang – Foto oleh Eva

Menyantap kuliner khas Lampung ini rasanya tidak asik jika tidak ditambah. Pokoknya jangan berhenti sampai semua menu habis. Alhasil perut kenyang dan hati juga senang karena bisa asyik makan bersama keluarga.

Anda juga bisa memesan menu-menu di dining hut Raja Gurame melalui aplikasi GoFood atau GrabFood. Ada puluhan paket menu yang bisa Anda pilih di dalam aplikasi. Sudah banyak yang puas pesan makan disini, terlihat dari ribuan review konsumen dan rating yang cukup tinggi yaitu 4,7.

Buat kamu yang masih singgah di Lampung, jangan lewatkan Seruit ini, kuliner khas Lampung yang enak banget. Selain suling, masih banyak rekomendasi kuliner yang patut dicoba di Lampung. Pantau terus PesenMakan.id untuk mendapatkan review berbagai kuliner khas dari berbagai daerah. Oh ya, jangan lupa foto dan tag Instagram @PesenMakan_id Ya, jika Anda sedang mencicipi salah satu kuliner yang kami rekomendasikan.

(PENALTI / EVA)

Pesan Makan Sekarang Spanduk





Terimakasih sudah membaca artikel Kuliner Khas Lampung yang Cocok Dimakan Bersama : Seruit

dari SatuPos.com

0 Reviews

Write a Review

BACA JUGA :  Inilah Anggota TWICE Yang Akan Menjadi Sahabatmu Menurut Zodiakmu : Berita K-Pop

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *