Makanan Khas Yogyakarta Lezat yang Wajib Kamu Cicipi

by -1 views
bakmi jawa 3 - SatuPos.com


makanan khas yogyakarta
Bakmi Jawa Yu Jilah – Foto oleh Tyo

Banyak orang menyebut Yogyakarta sebagai surga kuliner. Meski dikenal sebagai Kota Gudeg, kuliner di Yogyakarta tidak melulu tentang gudeg. Masih banyak jenis kuliner khas Yogyakarta dengan cita rasa tinggi di kota ini.

Contoh kuliner lain yang banyak dicari wisatawan saat berkunjung ke Kota Gudeg adalah mie Jawa. Ya, mie Jawa memang identik dengan kuliner khas Yogyakarta.

Kali ini saya akan mencoba mie Jawa Yu Jilah yang terletak di Jalan Parangtritis km 11 tepatnya di Dusun Dukuh, Sabdodadi, Bantul, Daerah Istimewa Yogyakarta. Posisi warung mie Jawa Yu Jilah berada di sebuah gang, di tengah desa Dukuh. Jadi tidak dipinggir jalan seperti warung mie jawa pada umumnya.

bakmi jawa 5 - SatuPos.com
Bakmi Jawa Yu Jilah – Foto oleh Tyo

Meski hanya berjualan di teras rumahnya, warung mie Jawa milik Yu Jilah selalu ramai pembeli. Padahal pembelinya banyak yang berasal dari luar kota lho. Soalnya, mie Jawa buatan Yu Jilah ini terkenal enak. Setiap hari, warung Yu Jilah buka pukul 18.00 WIB dan tutup pukul 00.00 WIB.

Yu Jilah dan suaminya Sarjiyono telah menjual mie Jawa selama lebih dari 30 tahun. Keduanya mengikuti jejak orang tua Yu Jilah yang juga berjualan mi Jawa sejak 1950-an. Jadi bisnis jual mie Jawa Yu Jilah memang sudah turun temurun.

Menu Utama Mie Jawa Yu Jilah

Sesuai dengan namanya, Warung Bakmi Jawa Yu Jilah menjual menu utama berupa mie. Ada dua variasi mie yang dijual, yaitu mie godhog atau mie rebus dan mie goreng.

bakmi jawa 4 - SatuPos.com
Bakmi Jawa Yu Jilah – Foto oleh Tyo

Bahan utama mie goreng dan godhog ini sama yaitu mie, irisan kol, sawi hijau, ayam potong kecil-kecil atau suwir, daun bawang, tomat, minyak goreng, telur bebek atau telur ayam. Sedangkan bumbunya terdiri dari bawang putih, bawang merah, merica, kemiri, cabai, dan garam.

Tapi tahukah kamu? Rahasia kenikmatan kuliner khas Yogyakarta ini sebenarnya adalah kuah kaldu ayamnya. Bagi Yu Jilah, kaldu ayam ini wajib diracik saat proses memasak.

Uniknya, mie Jawa buatan Yu Jilah ini dimasak menggunakan tungku tanah liat (anglo) dan sumber apinya adalah arang. Cara memasaknya juga tidak kalah unik lho. Meski pembelinya banyak, Yu Jilah memasak mie satu per porsi atau maksimal dua porsi untuk satu jenis masakan.

Kalau saya, saya paling suka mie godhog buatan Yu Jilah. Rasa gurihnya sungguh menggugah selera, apalagi jika dicampur dengan potongan cabai rawit. Buat kamu yang belum pernah mencoba mie godhog Yu Jilah dijamin ketagihan. Untuk Bakmi Godhog, rasanya enak dan gurih. Mienya cenderung kenyal dan dicampur dengan sedikit bihun. Penambahan campuran telur dan potongan ayam menambah kenikmatan mie godhog ini. Pokoknya mie godhog Yu Jilah sangat cocok dinikmati saat masih panas.

Nah, mie gorengnya sedikit berbeda. Rasanya cenderung gurih dan sedikit manis karena biasanya diberi campuran kecap saat dimasak. Mie goreng yang satu ini memang cocok untuk Anda yang menyukai masakan manis. Tapi, ini masalah selera. Jadi, Anda juga bisa memesan mie goreng tanpa kecap. Isian mie gorengnya sama dengan mie godhog.

Harga mie Jawa Yu Jilah sangat terjangkau, hanya Rp. 15.000 per porsi untuk mie biasa dan Rp. 20.000 untuk mie spesial. Yang membedakan kedua menu ini adalah, untuk mie spesial ada tambahan hati-empedak.

Oh ya, porsi mie Jawa Yu Jilah ini jumbo lho. Bikin perut kenyang langsung setelah makan. Jadi jika ingin memesan mie di warung Yu Jilah, pastikan perut benar-benar kosong.

Loading...

Menu Lain Yang Tak Kalah Lezat

Nasi goreng

bakmi jawa 1 - SatuPos.com
Bakmi Jawa Yu Jilah – Foto oleh Tyo

Anda juga bisa mencicipi menu lainnya di warung mie Jawa Yu Jilah. Menu yang tak kalah laris di warung ini adalah nasi goreng. Nasi goreng Yu Jilah berwarna coklat karena Yu Jilah menambahkan kecap saat memasaknya. Tekstur nasinya pas, tidak terlalu lembek dan tidak terlalu keras. Tentu juga sangat enak.

Nasi Goreng Magelang

Nasi goreng Magelang di warung Yu Jilah sebenarnya hampir sama dengan menu nasi gorengnya, baik dari segi bahan maupun bumbunya. Namun bedanya, untuk nasi goreng Magelang ini diberi campuran mie dan bihun. Jadi bahan utamanya adalah nasi, mie, dan sedikit bihun. Soal rasa, sama enaknya, gurih dengan kuah kaldu ayam yang terasa di lidah.

Sego Godhog

Bumbu sego rebus ini sama dengan mie rebus. Hanya saja, bahan utama dari sego godhog ini adalah nasi dengan sedikit campuran mie. Sego rebus akan sangat nikmat jika dinikmati langsung di warung. Panasnya sego rebus ini akan terus terasa hingga suapan terakhir.

Selain menu-menu di atas, warung mie Jawa Yu Jilah juga menjual menu tambahan seperti bihun goreng dan bihun godhog. Soal rasa jangan ditanya, enak semua. Harganya juga sama dengan menu utama yaitu Rp. 15.000 untuk menu reguler dan Rp. 20.000 untuk menu spesial.

Bakmi Jawa Yu Jilah Bisa Dipesan Melalui Aplikasi Online

Warung mie Jawa Yu Jilah sudah melayani penjualan online. Meski berada di tengah desa yang jauh dari jalan raya, warung mie Jawa milik Yu Jilah selalu ramai dengan pesanan melalui GoFood atau GrabFood. Setiap malam, setidaknya ada 10 pesanan melalui aplikasi online ini.

Jadi, jika Anda ingin memesan makanan khas Yogyakarta, mie Jawa Yu Jilah, pesan saja melalui aplikasi GoFood atau GrabFood di ponsel Anda. Tunggu sebentar, pesanan mie jawa kamu akan langsung diantar oleh driver Gojek atau Grab yang menerima pesanan kamu. Ingat, beri mereka peringkat yang bagus, oke? Sesekali Anda juga bisa memberikan tips kepada pengemudi agar lebih semangat melayani pesanan Anda.

(PEN/TYO)

Pesan Makan Sekarang Spanduk



Terimakasih sudah membaca artikel Makanan Khas Yogyakarta Lezat yang Wajib Kamu Cicipi

dari SatuPos.com

0 Reviews

Write a Review

BACA JUGA :  Oleh-oleh khas Lampung yang enak dan wajib dicoba

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *